Translate

12 Eylül 2013 Perşembe

İRMİKLİ PATATES ÇORBASI

İRMİKLİ PATATES ÇORBASI |  görsel 1
      İNCİTME GÖNÜL
Çiçeklerle hoş geçin, balı incitme gönül,
Bir küçük meyve için, dalı incitme gönül.

Başın olsa da yüksek, gözün enginde gerek,
Kibirle yürüyerek yolu incitme gönül!

Mevla verince azma, alınca kızma,
Tüten ocağı bozma, külü incitme gönül.
Dokunur gayretine, karışma hikmetine,
Sahibi hürmetine, kulu incitme gönül.

Sevmekten geri kalma, yapan ol yıkan olma
Sevene diken olma, gülü incitme gönül.
Konuşmak bize mahsus olsa da bir güzel süs,
Ya hayır de, ya da sus dili incitme gönül.
Çok beğendim bu şiiri, sanki kocaman kitaplar birkaç satıra sığdırılmış gibi. Sadece şu üç kıtayı hayatımıza uyarlasak, ne kadar mutlu oluruz ve mutlu ederiz. Tevazudan daha güzel şey varmı...İncitmemek. Vurana elsiz, sövene dilsiz olmak. Ne kadar da zor görünüyor.
      Malzemeler
-3 adet patates
-1 çb irmik
-1 adet havuç (ben ekledim)
-2 adet soğan
-2 lt et suyu
-sıvıyağ,tuz
       Terbiyesi için
-1 yumurta sarısı
-1 limon suyu
       Hazırlanışı
-Soğanları rendeleyip, sıvıyağda kavurun.
-Daha sonra rendelenmiş patates, havuç ve irmiği ekleyip karıştırdıktan sonra, suyunu ilave edin.
-Pişince süzgeçten ve ya blenderdan geçirin.
-Bir kasede limon suyu ve yumurta sarısını çırptıktan sonra bir kase sıcak çorba ile karıştırıldıktan sonra yavaş yavaş çorbaya ilave edilir.
-Tereyağında kızdırılmış kırmızı biberle servis yapılır.
-Afiyet olsun.
( İsterseniz terbiye yapmayabilirsiniz.)

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder