Translate

12 Eylül 2013 Perşembe

TOPALAK ÇORBASI

TOPALAK ÇORBASI |  görsel 1
''Ey Resulüm, de ki: Ey insanlar, eğer Allah'ı seviyorsanız, gelin bana uyun ki, Allah'da sizi sevsin ve günahlarını bağışlasın.Allah gafurdur, rahimdir.''                                                                                                                                                    ( Al-i İmran Suresi-31 )
     Bu tarifi Semerkant tv deki Hanımlar Buyrun programından aldım...Çok besleyici ve vitaminli bir çorba. İçinde yok yok nerdeyse...
Malzemeler
-1 küçük tavuk göğsü
-1 adet havuç
-2 adet patates
-1 sb ince bulgur
-1/2 çb irmik
-1 çb un
-1 tk tuz
-1 yk salça
- 1 yk tereyağı
-1 adet kuru soğan
-nane kimyon
Hazırlanışı
-1 sb bulgur ve irmik sıcak su ile ıslatılır. Kabarınca içine un katılır, yoğurularak bilye büyüklüğünde köfteler yapılır.
-Tavuk göğsü 2lt su ile haşlanır, pişince tencereden alınıp didiklenir.
-Kaynamakta olan tavuk suyuna, soyulup küp küp doğranmış patates ve havuçlar eklenir.
-Sebzeler tam yumuşamadan köfteler de tencereye ilave edilir.
-Köfteler ve sebzeler piştikten sonra tuz ilave edilerek çorba ocaktan alınır.
-Bir tavada doğranmış soğanlar tereyağında kavrulur,salça, baharat ve nanesi eklendikten sonra çorbaya karıştırılır. 
Afiyet olsun...

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder