Translate

21 Aralık 2013 Cumartesi

MANTI:))))


        (EY NEBİ!) Elbet Rabbin, senin ve yanındakilerden bir kısmının gecenin üçte ikisini, ve yarısını, ve üçte birini uyanık geçirdiğini bilmektedir. Gecenin ve gündüzün miktarını belirleyen Allah, sizin onun üstesinden gelemeyeceğinizi de bilmiş ve size rahmetiyle yönelmiştir. Artık Kur'an'dan kolayınıza gelen kadarını okuyun! 
        Allah ileri ki zamanlarda içinizden hastalar, Allah'ın verdiği rızkı aramak için yola koyulanlar, Allah yolunda savaşa çıkan daha başkalarının olacağını bilir. Şu halde ondan kolayınıza gelen kadarını okuyun, namazınızı kılın, arınıp yücelmek için ödenmesi gereken bedeli ödeyin ve Allah'a güzel bir borç verin; zira kendi adınıza ne hayır işlerseniz, Allah katında onu daha hayırlı ve büyük bir ödül olarak bulursunuz.
        İmdi Allah'tan mağfiret dileyin: İyi bilin ki Allah, tarifsiz bir bağışlayıcı, eşsiz bir merhamet kaynağıdır.
                                                                                   MÜZEMMİL SURESİ/20

Malzemeler
Hamuru için

  • 5 sb un
  • 1.5 sb tuzlu su
  • 1 adet yumurta
İçine

  • 200 gr yağsız kıyma
  • 1 kuru soğan
  • 1 tutam maydanoz
  • tuz
  • kara biber, pul biber
Üzerine

  • Yarım kg yoğurt
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2 yk tereyağ
  • yarım çb sıvıyağ
  • kırmızı biber
Hazırlanışı

  • Hamur malzemelerini karıştırıp sert bir hamur elde ediyoruz.(Hamurun çok iyi yoğurulması gerek.)
  • 2 bezeye ayırıp, üzerini nemli bir bezle kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
  • İçini hazırlamak için, soğan ve maydanozu çok küçük doğrayıp diğer malzemelerle karıştırıyoruz.
  • Bezeleri oklavayla açıp küçük kareler halinde kesip içlerine kıymalı harçtan koyarak kapatıyoruz.(Ben muska şeklinde kapattım.Siz dilediğiniz şekli tercih edebilirsiniz.)
  • 3 lt kaynamış tuzlu suda mantılarınızı haşladıktan sonra süzgeçten geçirip, birbirine yapışmaması için sıvıyağı üzerine gezdiriyoruz.
  • Sarmısaklı yoğurdu üzerine döktükten sonra, kızgın tereyağında kızarttığımız kırmızı biberi üzerine döküyoruz.
  • Miss gibi mantımız hazır.
Afiyet olsun... 

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder