Translate

14 Şubat 2014 Cuma

MARAŞ KÖFTESİ


De ki:'' Gelin, Allah'ın size neyi haram ve dokunulmaz kıldığını aktarayım: O'ndan başka bir şeye kesinlikle ilahlık yakıştırmayın; anne- babaya iyi davranın; rızkınıza ortak çıkar endişesiyle çocuklarınızı öldürmeyin; zira sizin de onlarında rızkını Biz veriyoruz; açık ya da gizli sizi mahçup edecek bir günaha yaklaşmayın; haklı bir gerekçeye dayanmaksızın Allah'ın kutsal saydığı insan hayatına kıymayın: Allah size işte bunları emretti ki aklınızı kullanabilesiniz.
                                                               EN'AM SURESİ - 151
Malzemeler

  • 500 gr kıyma
  • 1 yumurta
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çk kimyon
  • 1 çk karabiber
  • tuz
Üzeri için

  • 3  patlıcan
  • 3 sivri biber
  • 2 domates
  • 2 patates
  • 1 yk salça
  • kızartmak için sıvıyağ
Hazırlanışı
  • Köfte malzemeleri yoğurulup, küçük köfteler yapılır.
  • Patlıcanlar alacalı soyulup halka halka doğranarak tuzlu suda bekletilir.
  • Patatesler soyulup halka halka doğranır ve hepsi kızartılır.
  • Düz bir tencereye köfte,patates, patlıcan,domates(çiğ), ve biber olmak üzere üst üste dizilerek kürdanla tutturulur.
  • 2 sb su içinde salça eritilir, biraz tuz eklenir ve tencereye dökülür.
  • Ocakta orta ateşte pişirilir.
Afiyet olsun...

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder