Translate

18 Ekim 2014 Cumartesi

MEFTUNE


Gerçek şu ki Ben, evet Ben Allah'ım! Benden başka ilah yoktur: Artık sadece Bana kulluk et ve adımın anılıp şanımın yücelmesi için tüm destek ve çabanı seferber et. Çünkü, her ne kadar son saati (herkesten) gizli tutmuşsam da, herkese çabasının karşılığı verilsin diye son saat kesinlikle gelecektir.
                                                                       TAHA SURESİ - 14/15

Selamün Aleyküm arkadaşlar. Bugün yine patlıcanlı bir yemek tarifim var. Patlıcanı kızartma derdi olmadan pişirebileceğiniz pratik ve lezzetli bir yemektir kendisi...


Malzemeler
  • 1 kg patlıcan
  • yarım kg kuşbaşı dana eti
  •  adet olgun domates
  • 3-4 diş sarımsak
  • 2 sivribiber
  • 2 yk sumak
  • tuz
Hazırlanışı
  • Patlıcanlar alacalı soyulup doğranır ve tuzlu suda yarım saat kadar bekletilir.
  • Kuşbaşı etler düdüklü tencerede yumuşayıncaya kadar haşlanır. Tencerenin dibine serilir.
  • Üzerine patlıcan, soyulup doğranmış domatesler, biberler ve büyük parçalara ayrılmış sarımsaklar sırayla dizilir.
  • 1 sb sıcak su içinde bekletilmiş sumak süzülerek suyu yemeğimizin üzerine döküldükten sonra, ağır ateşte pişmeye bırakılır.
  • Ara sıra suyunu kontrol etmenizde fayda var.
  • Patlıcanlar piştikten sonra ocağın altı kapatılır.
  • 5 dakika dinlenen meftunemiz yemeğe hazır.
Afiyet şifa olsun...

1 yorum: