Translate

9 Aralık 2015 Çarşamba

KÖZLENMİŞ KIRMIZI BİBER ÇORBASI


























Kış gelip havalar soğumaya başlayınca, çorba mevsimi gelmiştir benim için. Dışarda lapa lapa kar yağarken, evde sıcacık bir şeyler içmek paha biçilemez bir keyiftir. Rabbim herkese içinde sağlıkla huzurla sıcacık oturabileceği bir yuva nasibetsin inşaallah.

Çorbamız gerçekten çok lezzetli ve bol vitaminli. Küçük oğlum yemelere doyamadı. Kaç kase yediğini hatırlamıyorum....

Malzemeler

  • 4-5 adet közlenmiş kapya biber
  • 2 adet iri olgun domates (ben yazdan hazırladığım konserveden kullandım)
  • 1 yk salça
  • 2 yk sıvıyağ
  • 2 yk un
  • karabiber tuz
  • 1 tk nane
  • 1 diş sarımsak
  • et suyu
Hazırlanışı
  • Sıvı yağda unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
  • Domates püresini ekleyip, salça ile birlikte kavuruyoruz.
  • Diğer malzemeleri ekleyip suyunuda kattıktan sonra kaynayıncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz.
  • Kaynamaya başladıktan sonra blenderdan geçirip 5-6 dakika karıştırarak pişiriyoruz.
  • Altını kapatıp 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yaabilirsiniz.
Afiyet olsun...

1 yorum:

  1. soğuk havaların vazgeçilmezi çorba,nefis, elinize sağlık.

    YanıtlaSil