Translate

29 Ocak 2016 Cuma

MAHLUTA ÇORBASI


 İman edip de Allah yolunda hicret ve cihad edenler, (muhacirleri) barındıran ve yardım edenler var ya, işte gerçek müminler onlardır. Onlar için mağfiret ve bol rızık vardır.
                                                                                    ENFAL SURESİ 74. AYET

Havalar çooook soğuk. 6 yıl Antalya'da yaşadıktan sonra buralarda sokağa çıkmak gerçekten zor oluyormuş.Dün hasta ziyaretine giderken anladım.  Mecbur kalmadıkça sokağa çıkmıyorum artık:/ Bu soğuklarda çorba iyi gidiyor. Rabbim evi, yakacağı olmayanların ve sokak hayvanlarının yardımcısı olsun.....

MALZEMELER

  •  1 su bardağı kırmızı mercimek
  •  yarım çay bardağı pirinç. 
  •  1 adet patates. 
  •  1 adet soğan. 
  •  yarım çay bardağı sıvı yağ. 
  •  1 yk tereyağ
  •  1 yemek kaşığı biber domates karışık salça
  •  1 tatlı kaşığı tuz.
  •  1 tk nane
  •  pulbiber, karabiber
  • et suyu


HAZIRLANIŞI

  • Tereyağı tencereye alınır, yıkanmış mercimek pirinç, salça ve rendelenmiş patatesler 2-3 dakika kavrulur.
  • Suyu verilir, baharat ve tuz eklenir kaynamaya bırakılır.
  •  İyice yumuşayıncaya kadar pişirilir. Koyulaşırsa su eklenir.
  • İyice pişen çorba ocaktan alınır.
  • Sıvıyağında kavrularak karamalize edilen soğanlarların içine nane eklenerek çorbanın üzerine dökülür.
Afiyet şifa olsun...

1 yorum:

  1. Amin inşallah....
    Bu arada çorba bu soğuk havalarda kokusu ile mutfağımızı lezzeti ilede midelerimiz şenlendirir. Ellerine sağlık...

    YanıtlaSil