Translate

22 Mart 2016 Salı

EL AÇMASI ZARF BÖREK


Oysa ne ölüm gelip çatıncaya kadar (ısrarla) günah işlemeyi sürdürerek son anda ''işte şimdi tevbe ediyorum!'' diyen birinin tevbesi kabul görecektir, ne de inkarında direnerek ölenlerin tevbeleri...Bunlar, evet bunlar için elem verici bir azap hazırladık.
                                                                                        NİSA SURESİ / 18
Elinize almaya korkacaksınız . Çıtır çıtır ufalanıveren mis gibi bir börek tarifim var bugün.

Malzemeler
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • Yarim su bardağı sıvıyağ
  • 1 paket instant maya(yada diğerleri)
  • 1 yumurta (aki hamura) sarısı uzerine
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 6 bardağa yakın un..
Açmak için:
  • Nişasta
Ara katlar için :
  • 150-200 gr kadar  tereyağı
İçi için
  • 80 gr tereyağı yada Yarım su bardağı sıvıyağ (ben tereyağını tercih ettim)
  • İstediğiniz iç malzeme
Hazırlanışı
  • Hamur malzemeleri karıştırılarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
  • Üstü kapatılarak mayalanmaya bırakılır. Mayalanıp kabaran hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alınır.
  • Oklava yardımıyla iyice açılır. Arasına erimiş tereyağ sürülerek kare oluşturacak şekilde katlanır.
  • Elde edilen karenin ortasına hazırlanan iç malzemeden konarak bohça şeklinde kapatılır.
  • Üstün yumurta sarısı sürülerek 180 derece fırında pişirilir.
Afiyet olsun...

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder